鱼香猪肝

作者： hrr

鱼香味型的经典菜

用料

• 盐糖鸡精
• 猪肝
• 泡椒
• 泡姜
• 葱姜蒜
• 芹菜
• 生抽香醋
• 料酒
• 水淀粉

鱼香猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片洗净血水，加入盐、料酒、水淀粉抓匀上浆

步骤 2

泡姜泡辣椒切末，姜蒜切末，葱和芹菜切弹，另取一碗，将生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉兑成鱼香汁

步骤 3

锅内下入混合油烧热，将猪肝下入快速翻炒至变色，下入姜蒜末，泡姜泡辣椒末炒香

步骤 4

再下入葱弹和芹菜稍炒，烹入鱼香汁，稍带两秒再快速翻炒几下起锅装盘

菜谱创建时间：2013-09-29 11:19:13