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蔬菜红烩

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作者: Maricao
这道菜酸中带甜,很适合作为Entree前的Appetizer,对付食欲不振特别有效哦~我和老妹都特别爱╮(╯▽╰)╭!

用料

蔬菜红烩的做法步骤

步骤 1

首先,将番茄去皮。在番茄的底部画一个十字刀,放入滚水中,2分钟后取出,这样就可以轻松地去皮啦~

步骤 2

接着,做一个茄汁口味的Sauce,在碗里放入番茄酱,酱油,盐,糖和水,还可以放一点红酒。调匀后,试下味道,可以根据自己的口味改变调料的分量。

步骤 3

把去完皮的番茄,胡萝卜,豆角都切成小丁,和玉米粒、豌豆瓣放在一起,待用。

步骤 4

起锅,放入黄油,待黄油融化后,放入事先准备好的蔬菜小丁们,等黄油的香味冒出,就可以放入茄汁口味的Sauce啦~

步骤 5

用一个勺子在锅中慢慢的搅拌,等番茄逐渐软化流出汁水后,放入些许淀粉,使汤汁变的更浓稠些~

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步骤 6
步骤 6

出锅,放入自己喜欢的小容器中,拍照,晒厨艺~

蔬菜红烩的小贴士

由于豆角兄多煮了会变成黄绿色,所以也可以选择晚点放豆角,这样出菜品的时候就会显得翠翠的。

菜谱创建时间:2013-09-14 05:21:28
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