快手干豆角蒸肉

作者： Q酱戒晚睡

十分钟快手菜而且是特色湘菜。湖南每个嗲嗲都会做一些干菜啊坛子菜啊，他们与猪肉腊肉各种肉绝对是好搭档！肉会带有干菜特殊的香味而干菜会把肉的味道满满的吸进去！

用料

• 自制干豆角 200g
• 新鲜猪肉（肥瘦相间） 200g
• 自制辣椒粉 依据个人爱好
• 盐
• 鸡精
• 水
• 麻油 几滴
• 葱花
• 豆豉
• 酱油

快手干豆角蒸肉的做法步骤

步骤 1

备好上述材料。因为是快手菜，所以一切从简而味道绝对不减。图就是传说中的干豆角本人。

步骤 2

取大碗一只，干豆角垫底。肉切薄片盖在豆角上。个人爱好瘦肉上盖一层肥肉。

步骤 3

加入适量水，洒上干辣椒粉（湘菜讲究无辣不成餐），豆豉，食盐，滴上酱油一行，麻油几滴。

步骤 4

整碗放入蒸锅或者高压锅中，水沸腾后蒸10~15分钟即可。洒上葱花，拌一拌，开吃啦！

快手干豆角蒸肉的小贴士

1，用菜汤拌米饭，好吃到没朋友！ 2，因为是快手菜（俗称男子汉大料理），一切调味料都做到了最少，如果你想吃得比较精致可以换五花肉放调料腌制后再蒸。不过用蠢瘦肉蒸出来不好吃，一定要有肥肉才完美。

菜谱创建时间：2013-09-04 20:01:27