布朗尼芝芝蛋糕

作者： 亲爱的青木瓜

下层是巧克力糊做成的，上层是奶油奶酪糊做成的，两者结合

用料

• 巧克力 50g
• 黄油 50g
• 糖（1） 40g
• 酸奶（1） 20g
• 全蛋（小只） 40g
• 低筋面粉 50g
• 奶油奶酪 200g
• 糖（2） 30g
• 香草精 1g
• 酸奶（2） 60g
• 全蛋（大只） 65g

布朗尼芝芝蛋糕的做法步骤

步骤 1

将六寸的活底蛋糕模抹上黄油

步骤 2

巧克力，黄油切小块，加入糖（1），隔水融化，搅拌均匀

步骤 3

依次加入酸奶（1），全蛋（小只）搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，轻磕两下，放入烤箱，下层第二层，上下火180度，18—20分钟

步骤 6

另取一锅，奶油奶酪切小块，加入糖（2），隔水融化，搅拌至无颗粒

步骤 7

依次加入香草精，全蛋（大只），酸奶（2）搅拌均匀

步骤 8

等巧克力蛋糕烤好后，将奶酪糊倒入，入烤箱，下层第二层，上下火160度，40-45分钟。出炉晾凉后放入冰箱冷藏4小时

布朗尼芝芝蛋糕的小贴士

1、这次做的是六寸的，因为不喜欢太甜，所以这次做的是少糖版的，喜欢吃甜的可以适量再增加糖。 2、用的烤箱是长帝的CKF-30BS，蛋糕放在下层倒数第二层烤 3、奶酪糊需烤到表面没有液体晃动 4、脱模时用吹风筒吹吹模的外围，即可轻松脱模 5、每切一刀，都要把刀上的蛋糕用厨房纸巾抹干净，这样切出来的蛋糕才会好看哦。

菜谱创建时间：2013-08-24 21:22:45