葡萄干司康

作者： 未央_D

以前做过酵母版的司康。 耗时有点长。需要在冰箱中低温发酵一晚上。 普通版的司康用了泡打粉，就容易多了。 这个小点心，热量不高，适合下午茶搭配果酱红茶。 分量：10块左右

用料

• 低粉 100g
• 砂糖 15g
• 盐 1/4小勺
• 黄油 25g
• 全蛋液 1大勺
• 牛奶 45ml
• 泡打粉 1小勺
• 葡萄干 15g左右

葡萄干司康的做法步骤

步骤 1

低粉和泡打粉、盐混合过筛，加入砂糖和软化的黄油， 用手搓至黄油与面粉混合均匀，呈粗玉米粉的样子

步骤 2

加入全蛋液、牛奶，揉成面团；倒入葡糖干，揉匀即可（不要过度揉合面团）

步骤 3

把面团擀成约1.5cm的厚片，用饼干模具切出面片形状

步骤 4

切好的面片排如烤盘，刷一层全蛋液，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右即可。

葡萄干司康的小贴士

没有圆形模具可以把面片擀为圆饼状，直接切为角形的片即可。之前做过酵母版的就是这个样子咯。

菜谱创建时间：2013-08-18 11:51:06