【终极烹饪课程】 酥粒烤苹果

作者： 阿May又改名儿了

截图来自【终极烹饪课程】 方子出自 Channel 4 Food 原方子已经在该网站找不到了 不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。 菜谱中用到的muesli瑞士果蔬燕麦片（碎果仁、干果和谷物混合制成的早餐食物），可自己调配：燕麦片、葡萄干、坚果碎什么的。

用料

• 砂糖 6大茶匙
• 肉桂粉 1撮
• 香草荚（只取籽） 1根
• 苹果 6个
• 蔓越莓干 3大茶匙
• 柠檬屑 1个柠檬
• 柠檬汁 1/2个柠檬
• 面粉 100克
• 将德麦拉拉蔗糖(棕色粗粒砂糖) 2大茶匙
• 黄油 50克
• 肉桂粉 1撮
• muesli瑞士果蔬燕麦片 4大茶匙

【终极烹饪课程】 酥粒烤苹果的做法步骤

步骤 1

将烤碗在火上加热，放入砂糖，加热大约5分钟直到砂糖融化开始焦糖化。加入肉桂粉和香草荚中的籽

步骤 2

将3个苹果擦碎

步骤 3

将擦碎的苹果加入焦糖中，翻动下，煮1-2分钟。

步骤 4

将剩下的三个苹果切成块

步骤 5

同样也放入烤碗中，加入蔓越莓干，擦入柠檬屑，挤入柠檬汁。翻炒均匀之后关火放置一旁。

步骤 6

酥粒的制作：将德麦拉拉蔗糖(棕色粗粒砂糖)、面粉、肉桂粉和黄油混合，用手将混合物搓成粗粗的颗粒状

步骤 7

酥粒的制作：加入muesli瑞士果蔬燕麦片，将酥粒混合均匀

步骤 8

将酥粒均匀的铺到焦糖苹果上，再次把烤盘放到火上加热，至底层的焦糖苹果开始受热咕嘟咕嘟冒泡。关火

步骤 9

放入烤箱，预热200度，烘烤12-14分钟，至酥粒变成金黄色即可。

菜谱创建时间：2013-08-13 07:20:02