腊肉炒菜薹

作者： 5key

腊肉炒菜薹是武汉非常有名的一道家常菜，菜薹以洪山种植的最出名。每年过年回家最喜欢的就是这个菜。

用料

• 菜薹 500克
• 腊肉 50克
• 大蒜 一颗

腊肉炒菜薹的做法步骤

步骤 1

菜薹摘成段，去掉较老的部分洗净待用

步骤 2

烧好的油锅用蒜泥爆香

步骤 3

大火放入切片腊肉炒到透明

步骤 4

放入菜薹，大火翻炒2分钟

步骤 5

加入一勺水继续翻炒5分钟

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步骤 6

步骤 6

加盐和鸡精

步骤 7

起锅

腊肉炒菜薹的小贴士

腊肉最好选用肥瘦均匀，切大片；

菜谱创建时间：2011-03-31 13:14:47