杨枝甘露

作者： Miss漠涵

第一次在满记吃过杨枝甘露后就爱上了它，但是店里给的芒果和柚子粒实在好少，就觉得这款甜品自己应该回家做起来。从未在网上找过配方，是自己回想在满记吃过的味道，经过几次试验找到了自己最喜欢的配比。

用料

• 中型芒果 3~4个
• 西柚 半个
• 椰浆 400ml
• 牛奶 150ml
• 西米 一次性纸杯小半杯
• 柠檬 一片

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

椰浆和牛奶倒入锅里煮开后，晾凉备用。 （如果是淡椰浆，只需将椰浆和牛奶混合，不用烧煮）

步骤 2

西米做法：将锅内水烧开，倒入西米，用中等偏大的火继续煮5分钟，关火，闷10分种。将西米到入细筛罗，在水龙头下过冷水冲，放入碗中备用。

步骤 3

芒果切丁，和一小片去皮柠檬一起放入料理机里榨成汁。

步骤 4

椰奶倒入碗中约快一半的量，取两大勺西米放入混合，然后将芒果汁慢慢倒入碗中调至自己满意的颜色和配比。（将芒果汁和椰奶混合的过程特别赏心悦目，慢慢融合，颜色像是在跳舞）

步骤 5

最后放入芒果丁和西柚粒！完工！ 慢慢享用吧~

杨枝甘露的小贴士

这个差不多是可以做三碗的量。 之所以将椰浆和牛奶一起煮，是因为我买的是浓椰浆，里面有许多固体沉淀物，所以需要加热煮开。如果大家买的是淡椰浆，就可以直接和牛奶混合，省去烧煮的步骤了。 煮好的椰奶的量比较大，做杨枝甘露用不完，可以继续做木瓜椰奶西米露^^. 放一片柠檬可以去腻~不过如果冬天的芒果本来就不甜的情况，这步就可以省略了，然后可以添加一勺蜂蜜来补充甜味！

菜谱创建时间：2013-07-13 22:31:52