印度酥饼 （Ghee饼）

作者： Cherrieccl8

印度酥饼，也叫Ghee饼，是我小时候的最爱。最初接触到它，是小时候二姐做给我吃的。长大以后，就觉得外面买的印度酥饼口感都比不上姐姐做的。因此,我就再也没吃过它了。最近爱上了烘烤，心血来潮想自己动手做，希望能找回当初的味道 。果然，自己做的的确好吃，很香奶油味，而且很酥，比德式奶酥更上一层（有可能自己比较喜欢奶香味重一点的糕饼吧）。

用料

• 羊酥油 200g
• 糖粉 80g
• 盐 1/4小匙
• 蛋黄 1粒
• 香草精 1/2小匙
• 特幼粉 280～300g
• 发粉 3/4小匙
• 杏仁粉 40~50g

印度酥饼 （Ghee饼）的做法步骤

步骤 1

将羊酥油，糖粉和盐打发，再加入蛋黄和香草精搅拌均匀。

步骤 2

把全部粉类混合均匀，加入(1)中，揉成软面团。

步骤 3

把面团搓成一小粒，排入已铺上烤纸的烤盘上。

步骤 4

预热烤箱170度，烘烤20分钟直到变成金黄色，待冷收藏。

菜谱创建时间：2013-07-12 14:08:46