凉拌茄子

作者： 瓦不

夏天爱吃凉拌菜，凉拌菜的制作比较简单，关键是在于调好适合自己口味的酱汁吧。

用料

• 茄子
• 香菜
• 酱油
• 白糖
• 橄榄油
• 蒜
• 柠檬

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切断，入锅中蒸熟。

步骤 2

茄子待凉，将茄子撕成长条。

步骤 3

蒜拍碎，香菜切段。

步骤 4

调制酱汁：适量的酱油、白糖与蒜、香菜搅拌均匀，（可以挤点柠檬汁或下点醋）。

步骤 5

将酱汁与茄子搅拌均匀，开吃。

凉拌茄子的小贴士

酱汁是可以各人随心创作的，我这次的酱汁很简单，但先生说很赞，于是一记。

菜谱创建时间：2013-07-08 12:15:15