北欧版醪糟

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 甜酒曲 3克
• 糯米 500克
• 北欧饮用水 500克

北欧版醪糟的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，浸泡一整夜后，加入少量清水，放入电饭锅中做成糯米饭

步骤 2

将糯米放在无水无油的沙拉盆中摊开，降温到30摄氏度左右

步骤 3

将2克甜酒曲用冷水融开，和糯米饭拌匀

步骤 4

将糯米饭放入无水无油的敞口玻璃瓶中，在米饭中间挖一个通到底部的洞，撒上剩下的酒曲

步骤 5

将玻璃瓶盖好，放入保温包中，避光，室温下发酵24至36小时即可

菜谱创建时间：2011-08-15 17:35:13