荷叶饼

作者： 塞北主妇

用料

• 面粉
• 南瓜
• 发酵粉
• 牛奶

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，去皮和瓤,切片

步骤 2

放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥

步骤 3

在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉

步骤 4

再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化

步骤 5

分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团

步骤 6

盖上保鲜膜，饧发至两倍大

步骤 7

把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子

步骤 8

把剂子按扁，擀成圆饼

步骤 9

用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠

步骤 10

用洗刷干净的梳子压出荷叶状

步骤 11

放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-24 10:11:58