家常辣子鸡丁

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 郫县红油豆瓣酱 2勺
• 鸡腿肉 400克
• 青椒 半个
• 黄椒 半个
• 橘黄椒 半个
• 红椒 半个
• 香葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 干辣椒 6根
• 花椒
• 生抽
• 淀粉
• 糖
• 鸡粉
• 盐
• 料酒
• 陈醋 适量

家常辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

干辣椒切段，香葱切葱花，姜切片，蒜切片

步骤 2

鸡腿肉切1厘米见方的块，加入生抽、鸡粉、盐、料酒、生粉腌制15分钟以上

步骤 3

青椒，红椒，橘黄椒，黄椒切块

步骤 4

锅内放适量的油，油热，放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片、花椒爆香

步骤 5

加入郫县红油豆瓣，煸炒

步骤 6

加入鸡丁，煸炒2分钟左右

步骤 7

至鸡肉刚刚熟透

步骤 8

加入彩椒，煸炒

步骤 9

加入生抽，陈醋和一点点少量的糖提鲜，炒匀即可

菜谱创建时间：2011-06-23 22:08:48