番茄小炒西葫芦

作者： 文琦

用料

• 西葫芦 1个
• 西红柿 2个
• 盐 3g
• 生抽 5ml
• 香醋 5ml
• 白糖 3g
• 鸡精 3g

番茄小炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净去两头，竖向对切以后切片备用

步骤 2

西红柿洗净切月牙瓣

步骤 3

锅内热油，7成热时放入西葫芦片翻炒，依次调入盐、糖、生抽、，翻炒至西葫芦变软

步骤 4

加入切好的西红柿瓣，翻炒至融化起沙，调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可

番茄小炒西葫芦的小贴士

1.嫩的西葫芦不需要去皮去籽，如果略老些的西葫芦则需要洗净后去外皮，并且用勺子或者筷子除去籽 2.这道菜不需要加葱姜蒜及料酒，香醋也尽量不要用陈醋代替，以免破坏西葫芦和西红柿原有的鲜香

菜谱创建时间：2011-08-07 12:43:58