青椒烟肉

作者： 文琦

很喜欢培根的味道，不肥腻，并且有烟熏的浓香。前阵子在麦德龙买了超大包装的培根，做披萨、面包用了一些，剩余的，用来炒各类青蔬，极受欢迎。略肥些的培根炒菜，只需在炒锅内薄薄的刷一层油，培根自身的油脂会遇热渗透出来，那种勾人馋虫的焦香味儿，实在让人欲罢不能。 用培根代替普通的五花肉，适合轰轰烈烈减肥又吧嗒着嘴儿想吃肉的人们，用洋葱和青椒这两种自身含有降脂成分的蔬菜来搭配，美味和瘦身竟然可以兼得。 这道全能的炒菜，既可以当宴客菜，又可以频繁出现在日常餐桌上。

用料

• 培根 4片
• 青尖椒 6个
• 洋葱 1/2个
• 生抽 5ml
• 料酒 5ml
• 味精 少许

青椒烟肉的做法步骤

步骤 1

每片培根切4段，青椒洗净去蒂去籽后斜切成块，洋葱切宽些的丝

步骤 2

锅内淋入少许油，7成热时放入培根翻炒至变色微微卷起并且有很香的焦香味传出来时，加入料酒和生抽

步骤 3

加入洋葱和青椒翻炒约半分钟后，加入味精熄火继续翻炒几下出锅

菜谱创建时间：2011-08-07 12:37:22