微波番茄虾

作者： Nicole的生活书

用料

• 鲜虾 10只
• 番茄酱 30g
• 彩椒 1/2个
• 红烧酱油 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 细砂糖 5g
• 玉米油 30ml
• 红葡萄酒 2大勺

微波番茄虾的做法步骤

步骤 1

．鲜虾洗净、沥干水分

步骤 2

．用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右

步骤 3

．将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）

步骤 4

．蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟

步骤 5

．取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾

步骤 6

．重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟

步骤 7

．取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右

步骤 8

．将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱

步骤 9

．放入红烧酱油

步骤 10

．放入蚝油

步骤 11

．再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右

步骤 12

．取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可

微波番茄虾的小贴士

1．最好使用适用微波炉的容器，以免高温炸裂； 2．加热的时间供参考，具体时间要参照自家微波炉的功率，加热到虾变色、熟透即可； 3．如果没有玉米油，使用色拉油或无味的植物油即可，最好不要使用味道过重的油，否则会抢夺了虾的鲜味； 4．最好采用颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮； 5．虾的钙质丰富、味道鲜美，但注意体质容易过敏的人不宜吃虾。

菜谱创建时间：2011-07-26 20:16:50