凉拌茄子

作者： 鱼儿的私房菜馆

用料

• 茄子
• 花椒
• 蒜末
• 葱
• 红椒
• 盐
• 生抽
• 油
• 麻油
• 醋
• 糖

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去掉根本，放入微波炉高火8分钟，取出晾凉，撕成条状

步骤 2

锅内油热后，放花椒小火炸，有香味后捞出放蒜末炸香，浇到茄子上面，加盐，生抽，醋，少许的糖，麻油，拌匀，撒上葱花和红椒。开吃吧

菜谱创建时间：2011-07-12 11:50:53