辣白菜鸡块

作者： 爱厨房

用料

• 小母鸡 半只
• 韩国辣白菜 300克
• 生姜
• 葱
• 生抽
• 湿淀粉
• 料酒

辣白菜鸡块的做法步骤

步骤 1

将小母鸡洗净后斩成块,生姜切片,葱切花,韩国辣白菜切成片

步骤 2

热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡肉内的水分炒干炒至出油

步骤 3

加入适量的盐与料酒,炒匀

步骤 4

放入辣白菜炒匀,再加入约100毫升热水,煮约5分钟至入味(无需盖锅盖)

步骤 5

放入葱花与生抽炒匀,最后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可

辣白菜鸡块的小贴士

1.因辣白菜中含有盐分,所以请酌量放盐; 2.要将鸡块内的水分炒干，使鸡块看上去有微微焦黄的感觉时加入料酒,可以去腥增香.

菜谱创建时间：2011-07-04 14:43:51