胡萝卜炒鸡蛋

作者： 金山茶

这个中午，我安排的菜单是糖醋排骨、白菜汤（用煮排骨的汤煮的，还是排骨汤呢）、胡萝卜炒鸡蛋。我们先说说胡萝卜炒鸡蛋。

用料

• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 两小根
• 花生油
• 盐
• 酱油
• 胡椒粉
• 葱
• 姜
• 蒜

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散

步骤 2

炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用

步骤 3

锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒

步骤 4

放点胡椒粉和少许酱油调味

步骤 5

加入炒好的鸡蛋炒匀

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步骤 6

步骤 6

最后加盐和葱花炒匀即可

胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

胡萝卜炒鸡蛋其实是一道非常有营养的佳肴：胡萝卜的维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。此道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳的作用。 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。 哈哈，真是孩子妈和熬夜族的福音啊，既能美容又能缓解眼疲劳，还有益于青少年营养吸收，这样的好东东，天天吃也不赖呀！

菜谱创建时间：2011-06-16 17:21:24