红椒切小粒、姜切片
调汁:醋、生抽、芝麻油、老干妈、黄豆酱、盐
豆腐切小块沥水
一锅清水,搁姜片、盐、油,煮开
放豆瓣下锅不盖锅盖,焯熟
捞出豆瓣沥水
豆腐豆瓣
放红椒粒
浇上自己调的酱汁即可
1、豆瓣焯水的时候记得放两片姜片还有几滴油跟少许盐 2、嫩豆腐会出水,沥下水 3、调味汁自己看着办哈,喜欢啥口味就整啥口味滴