肉皮洗净后,放入锅中,加葱、姜、料酒,先煮个5分钟
肉皮取出,将肉皮上的肥油刮掉,再将肉皮切丝
锅里加水,放入肉皮丝,大火烧沸后转小火煮一个小时,关火,将肉皮放在阴凉处,如果房间温度过高,放凉后可放入冰箱冷藏,一个晚上后,肉皮冻就可以成型了
用六月鲜酱油,配上些蒜泥汁,洒些小葱即可食用