粉蒸肉

作者： Q奶茶

用料

• 偏瘦五花肉 350克
• 蒸肉米粉 半袋
• 土豆 一个
• 生抽 一汤勺
• 料酒 一汤勺
• 姜汁 几滴
• 甜面酱 半汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 香菜 一棵
• 红辣椒 3个
• 生菜叶 4片

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成5毫米厚的大片，调入料酒，生抽、甜面酱、蚝油、姜汁、搅匀后腌制20分钟

步骤 2

将腌好的肉片在米粉里打个滚，让米粉均匀的沾满肉片

步骤 3

土豆洗净去皮切成薄片，放入碗底

步骤 4

将沾满米粉的肉片均匀的码在土豆片上

步骤 5

蒸锅内加水，大火烧开，将碗放入蒸笼大火蒸60分钟至熟透

步骤 6

笼仔内铺上生菜叶，将蒸熟的肉倒扣在里面

步骤 7

炒锅放些油，油热将辣椒丝和香菜放入，随手关火，趁热浇在肉片上即可

菜谱创建时间：2011-07-13 10:33:17