家常豆腐

作者： 坐隐（三什）

用料

• 豆腐 一块
• 瘦肉 50g
• 泡发木耳 3朵
• 青椒 一个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 湿芡粉 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成块状，瘦肉切薄片，木耳用手撕小，青椒切片

步骤 2

肉片加少许湿芡粉，料酒，盐拌匀腌10分钟

步骤 3

切好的豆腐用油煎两面焦黄备用

步骤 4

炒锅烧热放油，放肉片煸炒变色，加煎好的豆腐块，木耳，加酱油一勺，料酒，郫县豆瓣酱，糖，盐大火烧开调味，慢慢晃动锅使之不要沾锅，汤汁少了一半时加入青椒，淋上湿芡粉勾芡即可出锅

菜谱创建时间：2011-06-17 15:41:53