腰果炒虾仁

作者： 游走

用料

• 虾仁 适量
• 腰果 适量
• 胡萝卜 少许
• 葱段 少许
• 姜末 少许
• 生粉 少许
• 鸡蛋清 少许

腰果炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁清洗干净，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆，然后淋上少许油放入冰箱冰镇

步骤 2

腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出

步骤 3

锅烧热加油滑过，再加入油，低油温放入虾仁均匀划散，同时放入萝卜块，等到虾仁成熟后捞出

步骤 4

锅中留少许油，放入葱姜末炒香，加入少许清水，加入盐、味精、胡椒粉调好口味，汤汁烧开后勾芡，放入虾仁、腰果和胡萝卜，翻炒均匀，撒上葱段出锅

菜谱创建时间：2011-05-20 10:01:40