西兰花彩蔬丁

作者： 美味关系

用料

• 西兰花 一个
• 玉米粒 小半碗
• 胡萝卜 一小段
• 马蹄 3、4个
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 蘑菇精 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许

西兰花彩蔬丁的做法步骤

步骤 1

西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁

步骤 2

煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用

步骤 3

趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用

步骤 4

用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀

步骤 5

热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁

步骤 6

调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火

步骤 7

先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可

西兰花彩蔬丁的小贴士

1、蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩 2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜 3、整道菜没什么难度，也很普通，但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人

菜谱创建时间：2011-05-17 15:20:27