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蜂蜜全麦果干小面包
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作者:
要做面包达人的丸子
用料
高粉
400g
全麦粉
100g
蜂蜜
40g
酒渍果干
80g
糖
20g
鸡蛋
80g
牛奶
290ml
干酵母
2小匙(6g)
盐
1小匙(6g)
黄油
40g
亚麻籽
20g
蜂蜜全麦果干小面包的做法步骤
步骤 1
后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵
步骤 2
一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵
步骤 3
二次发酵后,刷上均匀的蛋液
步骤 4
烤箱180°预热,中层17分钟
菜谱创建时间:2011-06-23 11:29:34
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