茄子炒西红柿

作者： olivia85

这个菜呢是我自己根据自己冰箱有的东西随便炒出来的 木有想到味道还是不错的~主要的口感是酸甜口 也不会因为茄子吸油而腻腻的感觉~~~

用料

• 长茄子 2个
• 西红柿 2个
• 葱 1/3
• 姜片 3片
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 蒜 3瓣
• 糖 2大勺
• 醋 2.5大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 鸡精 1小勺

茄子炒西红柿的做法步骤

步骤 1

西红柿切成滚刀块儿

步骤 2

茄子切成滚刀块儿

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

锅内2大勺油,油热后放入葱姜蒜爆香

步骤 5

放入郫县豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

放入西红柿块儿炒2-3分钟至软

步骤 7

放入茄子块儿翻炒3-4分钟

步骤 8

放入生抽，老抽，糖，鸡精，醋翻炒转中火小咕嘟一会至汤汁少许即可

茄子炒西红柿的小贴士

盐我忽略了,因为我个人脚着生抽和老抽味道已经够了,不够的亲可最后放少许盐

菜谱创建时间：2013-05-30 11:26:44