桃胶银耳木瓜羹

作者： Nicole的生活书

专门为妈妈打造了这款桃胶银耳木瓜羹滋阴养颜的银耳，降火祛痘的桃胶，加上低卡排毒的木瓜，一起缠绵成一碗甜润的糖水，为母亲节献礼，给妈妈最好的呵护

用料

• 银耳 10g
• 桃胶 15g
• 木瓜 1/2个
• 冰糖 25g
• 蔓越梅 5g
• 清水 1000ml

桃胶银耳木瓜羹的做法步骤

步骤 1

银耳和桃胶分别用清水提前浸泡一夜，木瓜去皮切块

步骤 2

泡至软涨的桃胶剔除表面黑色杂质，用清水反复清洗后掰成均匀小块，银耳泡软后撕成小朵

步骤 3

将桃胶、银耳和水放入锅中

步骤 4

加入足量水，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁变得有些粘稠

步骤 5

放入木瓜块煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

根据个人口味放入适量冰糖

步骤 7

最后放入蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

桃胶银耳木瓜羹的小贴士

1.这款汤冷热皆宜，天热的时候冷藏后口感最好； 2.桃胶可以在卖干货的地方或网上买到； 3.蔓越莓也可以根据个人喜好换成枸杞或葡萄干； 4.木瓜易软，最后几分钟放入即可。

菜谱创建时间：2013-05-11 12:15:40