葡萄奶酥
4.2万人浏览 2739人收藏 57人做过
APP中查看更多做法
葡萄奶酥,酥松香软着实让人爱!当然最重要滴是简单易做,只是加了大量的葡萄干,切的时候不大规整呢,请大家忽略,嘿嘿。
特别说明:此方我在原有基础上减了十克糖,比较甜。同学们可根据口味再调整一下下。另外,感觉这个面团水分有些少,整形的时候面团有些干。建议可根据情况加入奶或水5-10克,增加面团的水分。
葡萄奶酥的做法步骤
步骤 1
space
黄油软化加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打至体积膨松,颜色变浅
步骤 2
space
分次加入三个蛋黄,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
步骤 6
space
倒入葡萄干
步骤 7
space
搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
步骤 8
space
面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片,切成长方形团排入烤盘,表面刷上打散的蛋黄液
步骤 9
放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15-18分钟至表面金黄色
菜谱创建时间:2013-04-08 13:45:31