花胶养颜鸡汤

作者： 食尚晓厨娘-

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。 一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

用料

• 小红枣 十粒
• 花胶 一份
• 柴鸡 半只
• 桂圆肉 十粒
• 莲子 20粒
• 银耳 一小块
• 盐
• 姜片

花胶养颜鸡汤的做法步骤

步骤 1

将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）

步骤 2

莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用

步骤 3

将鸡洗净切成块

步骤 4

锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中

步骤 5

待锅中水开撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

加入红枣、莲子和桂圆肉

步骤 7

将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右

步骤 8

出锅前加入适量盐即可

菜谱创建时间：2013-03-27 22:59:01