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老干妈辣炒鱿鱼须

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作者: 食尚晓厨娘-

老干妈辣炒鱿鱼须的用料

老干妈辣炒鱿鱼须的做法步骤

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步骤 1

鱿鱼洗净去头,把须子切成小段

步骤 2

然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

步骤 3

葱蒜切末、姜切末备用

步骤 4

热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香

步骤 5

然后放入洋葱丝炒出香味

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步骤 6
步骤 6

倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色

步骤 7

然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

老干妈辣炒鱿鱼须的小贴士

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

菜谱创建时间:2012-02-02 16:13:48
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