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香草奶油酥饼

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这款饼干,方子来自小山进的奶油酥饼,真是很经典的饼干,香香酥酥的。 整形也是极容易的,烤箱不大,这些量烤了三盘才烤好,做出来也算是小小一堆了。慢慢吃呗。

用料

香草奶油酥饼的做法步骤

步骤 1

先做香草糖。把香草豆荚放到150克的白糖中搓揉几分钟

步骤 2

黄油室温软化后加入香草糖,打发

步骤 3

再加入一个蛋黄,继续打发

步骤 4

加入面粉和杏仁粉、盐

步骤 5

用刮刀混合,不用拌得太过,刚好混合就好。用保鲜膜包起来冷藏两个小时

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步骤 6
步骤 6

取出来,整理成直径4厘米左右的圆柱型,再用保鲜膜包起来,冷冻2个小时

步骤 7

再次取出,在装饰用的白糖中来回滚动,让外层沾上白糖

步骤 8

再切成7厘米厚的圆片

步骤 9

排在烤盘上

步骤 10

烤箱上火170度,下火150度,先烤8分钟;再改成上火160度,下火150度,烤13分钟左右。如果烤箱不分上下火,上下火160度烤25分钟吧

菜谱创建时间:2013-04-02 21:41:53
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