白扁豆龙骨汤

作者： 梅依旧

用料

• 猪龙骨 500克
• 白扁豆 50克
• 红枣 8
• 莲子 10粒
• 葱
• 姜
• 盐

白扁豆龙骨汤的做法步骤

步骤 1

白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净

步骤 2

猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫

步骤 3

将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水

步骤 4

放入泡好白扁豆、莲子、红枣

步骤 5

大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可

白扁豆龙骨汤的小贴士

白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，所以食用时一定煮熟蒸透。

菜谱创建时间：2013-03-28 22:42:19