水果分蛋海绵蛋糕

作者： 小潺zh

用料

• 奇异果 夹馅
• 低粉 装饰
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 夹馅
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 几滴
• 糖粉 装饰
• 草莓 夹馅
• 香橙 夹馅
• 动物性淡奶油 夹馅
• 防潮糖粉 表面

水果分蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打匀

步骤 2

蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打至中性蛋白状态

步骤 3

取1/3蛋折混合蛋黄糊,再全部混合均匀

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

拌匀

步骤 6

提前用18cm圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上

步骤 7

面烤倒在油纸上

步骤 8

按照画的圈，用抹刀抹成半球状

步骤 9

表面撒糖粉，撒上低粉

步骤 10

用刀割出格纹

步骤 11

预热烤箱,上下火,中下层,180度25分钟

步骤 12

凉后把蛋糕剖成2片

步骤 13

抹上奶油

步骤 14

摆上水果

步骤 15

再摸上奶油

步骤 16

再盖蛋糕片

步骤 17

筛一层糖粉

菜谱创建时间：2013-03-11 22:41:00