豆渣蜜豆小窝头

作者： 风中彩虹

这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦

用料

• 熟豆浆 160－180ml
• 熟豆渣 100g
• 玉米面 150g
• 蜜豆 50g
• 白糖 30g
• 酵母粉 3g

豆渣蜜豆小窝头的做法步骤

步骤 1

将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中

步骤 2

倒入豆浆，一边倒一边搅拌

步骤 3

将材料揉匀成面团

步骤 4

盖上湿布饧发30分钟

步骤 5

取一份小面团约30克，搓成窝头状

步骤 6

并用手指在底部按一个小坑

步骤 7

将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙

步骤 8

蒸锅上汽后，蒸15分钟即可

豆渣蜜豆小窝头的小贴士

1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜 2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可 3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放 4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面

菜谱创建时间：2013-03-13 18:43:52