蛋白豆腐丸子

作者： 雨鸾

用料

• 鸡蛋 两个,熟
• 猪肉馅
• 豆腐
• 香菇
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 酱油
• 五香粉
• 甜面酱
• 白糖
• 盐
• 食用油
• 味精
• 香油
• 葱
• 姜

蛋白豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉香放盆中，加葱姜末，酱油，五香粉，少许甜面酱，一点白糖，适量盐，味精，香油，少许食用油搅匀调味

步骤 2

香菇洗净切小粒，胡萝卜切丁，黄瓜切丁

步骤 3

将香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁放盆中，然后将豆腐搅碎也一起放盆中

步骤 4

将盆内的馅料搅匀即成豆腐馅

步骤 5

鸡蛋煮熟，放冷水中冲一下，剥去蛋皮

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步骤 6

步骤 6

用V型刀将鸡蛋切开（没有V型刀就直接用刀对半切开就行）

步骤 7

挖去蛋黄，只留蛋白

步骤 8

豆腐馅团成丸子

步骤 9

放在蛋白中

步骤 10

蒸锅放火上，放入做好的蛋白豆腐丸子

步骤 11

开中火，上汽以后蒸8到10分钟即可

菜谱创建时间：2013-02-26 22:28:13