莲藕炖鸡汤

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 柴鸡 300g
• 莲藕 500g
• 水 1000ml
• 绍酒 30ml
• 姜 40g
• 盐 4g

莲藕炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟

步骤 2

莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色

步骤 3

准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐

步骤 4

盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道

步骤 5

蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟

菜谱创建时间：2013-02-21 23:10:14