芝麻拌豆角

作者： 金山茶

在节日的时候，满桌的大鱼大肉，来那么两盘小清新特色的凉拌菜，那是灰常受欢迎滴！

用料

• 豆角 300克
• 熟芝麻 适量
• 蚝油
• 鸡粉
• 糖
• 麻辣葱油

芝麻拌豆角的做法步骤

步骤 1

将豆角摘洗干净备用

步骤 2

放进沸水锅中煮至断生

步骤 3

捞出来进入冷水中

步骤 4

沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油等调料

步骤 5

撒入熟芝麻拌匀

步骤 6

装盘上桌即可

芝麻拌豆角的小贴士

1.凉拌豆角应该选取无豆粒或豆粒很小的豆角。 2.即便凉拌着吃，也一定要先将豆角煮熟，道理你懂的。 3.煮豆角的时候不要盖锅盖，煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色。 4.麻辣葱油就是用花椒、辣椒还有大葱放在一起炸的油，拌菜很有味道。

菜谱创建时间：2012-12-26 19:26:01