英式茶点

作者： 食尚先生王森

用料

• 黄油 70g
• 糖粉 20g
• 淡奶油 45g
• 低筋面粉 180g
• 葡萄干 50g
• 泡打粉 6g
• 肉桂粉 2g
• 水 35g
• 香粉 3g
• 蛋黄 适量

英式茶点的做法步骤

步骤 1

先黄油和过筛的糖粉放入容器，并充分打发

步骤 2

分次加入水，搅拌均匀

步骤 3

再分次加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

将香粉、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉过筛后一起加入，拌匀

步骤 5

加入葡萄干，搅拌成面团状，进入冰箱内松弛1小时

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步骤 6

步骤 6

取出，将其擀开大约1.5cm厚，用圆形压模将其压出

步骤 7

摆入烤盘内，在表面均匀地刷上蛋黄

步骤 8

以190/170℃烘烤20分钟左右，待表面金黄色即可出炉

菜谱创建时间：2012-11-15 12:28:42