煎鸭腿配橙子酱

作者： 大花花西瓜瓜

用的小蔬菜垫在鸭腿下面，吸吸油气和酱汁，顺便就当沙拉吃了。

用料

• 骨汤 200克
• 鸭腿 2块
• 橙子 1个
• 洋葱 40克
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒末 适量
• 白酒 适量

煎鸭腿配橙子酱的做法步骤

步骤 1

鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末、盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁

步骤 2

锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入鸭腿

步骤 3

煎定型后翻面

步骤 4

再继续煎至鸭肉熟，差不多两面金黄

步骤 5

用煎鸭腿的余油炒香洋葱

步骤 6

再放入橙子丁

步骤 7

炒至橙子脱水

步骤 8

倒入骨汤

步骤 9

大火烧开，转小火10分钟左右成酱汁

步骤 10

浇在煎好的鸭腿肉上即可

菜谱创建时间：2012-11-14 13:36:17