杏鲍菇烧肉

作者： 塞北主妇

今天用杏鲍菇和五花肉炖在一起，应该更好吃。果不其然，做出来以后，我家那一老一小都说好吃，杏鲍菇吸收了肉的味道，吃起来更有肉的感觉，肉肉的，五花肉也不那么油腻了。配米饭很不错哦

用料

• 五花肉
• 杏鲍菇
• 葱
• 姜
• 蒜
• 糖
• 盐
• 老抽

杏鲍菇烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切块；杏鲍菇洗净，切块；葱切段、姜切片、蒜切片

步骤 2

五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分

步骤 3

炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色

步骤 4

放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色

步骤 5

加入开水没过肉，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶，大火烧开

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步骤 6

步骤 6

转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅

菜谱创建时间：2012-11-14 15:41:13