鸡肉咖喱粗面

作者： 耀婕

用料

• 鸡腿 1个
• 超市售咖喱块 1-2块
• 乌冬面
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1个
• 生抽 2大匙（30ml）
• 番茄沙司 2大匙（30ml）
• 料酒 1大匙（15ml）

鸡肉咖喱粗面的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮切成丝状

步骤 2

胡萝卜切滚刀块

步骤 3

鸡腿去骨切成块状

步骤 4

锅中倒入少许底油

步骤 5

放入洋葱丝翻炒出香味

步骤 6

然后下入鸡块

步骤 7

翻炒均匀后倒入料酒

步骤 8

翻炒均匀后倒入开水，水量没过食材约1厘米

步骤 9

水开后，放入胡萝卜块

步骤 10

然后倒入生抽和番茄沙司，翻炒均匀后盖上锅盖，中火煮至胡萝卜熟软

步骤 11

放入咖喱块

步骤 12

小火用铲子搅拌至咖喱块完全化开，关火

步骤 13

另取煮锅，坐一锅开水

步骤 14

将面条煮熟沥水后倒入炒好的咖喱汤汁中，这步可在煮胡萝卜时进行

步骤 15

保持小火，将面条与汤汁完全混合均匀，略煮1分钟入味

鸡肉咖喱粗面的小贴士

1. 咖喱面的汤汁要略稀于咖喱饭，所以咖喱块根据自己的喜好放一至两块均可。 2. 可选择手工制作的粗切面、乌冬面、鸡蛋面，形状粗一些的都可，细面的口感会略逊些。 3. 鸡腿肉可以替代成鸡胸肉、牛肉等喜欢的肉类。

菜谱创建时间：2012-10-19 09:05:13