番茄菜花

作者： 塞北主妇

国庆长假这八天，除了30日，10月1日这天出去玩了两天外，女儿2日就开始上学了。这样我和老公哪也去不成，每天除了上街逛商店，就是做饭洗衣，收拾家，干完活就窝在家，看电视剧，连着看了两部电视剧《母亲母亲》和《深海谍战》，来打发时光。老公褒贬我，真是一个宅妈了。不能总这样，看到小区外，河边小广场到处跳广场舞的，也跟着学，刚开始这几天，跳上半个小时就累不行了，这身体真是缺乏锻炼。要坚持啊！ 秋天是呼吸道感染疾患多发的季节，中医素来就有“白色入肺”的说法，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧！我喜欢用番茄和菜花搭配，酸酸甜甜的，很是开胃。可以预防感冒。

用料

• 菜花
• 西红柿
• 葱
• 盐
• 番茄酱
• 白糖
• 油

番茄菜花的做法步骤

步骤 1

菜花撕成小朵，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分。西红柿洗净，去蒂，切块

步骤 2

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入西红柿，翻炒，炒出番茄红素，加入番茄酱，盐、白糖，继续翻炒

步骤 3

放入焯好的菜花，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2012-10-11 19:15:49