椒盐排骨

作者： 大花花西瓜瓜

大花花特别爱吃排骨，要是平时为了省事，都是直接红烧的，比较快一些，也方便他带第二天的便当。周末么，给他谋点福利，不老吃红烧味的。 其实排骨还是非常适合干香味，就得干干、辣辣、香香的，是不。

用料

• 二荆条青椒 10只
• 花椒末 1小勺
• 前小排 500克
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 老姜 1个
• 鸡蛋 1个
• 白酒 5小勺
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 花椒粒 1小勺
• 盐 适量
• 面粉 20克

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

前小排（切块后）洗净后，加酱油、淀粉、白酒、老姜（拍烂），抓均匀，腌半小时

步骤 2

洋葱切丝，蒜切片，青椒切斜刀

步骤 3

鸡蛋打散加入面粉

步骤 4

加适量水调成稀糊状

步骤 5

锅中放油，中火烧热。排骨下锅前先在鸡蛋面糊中滚一圈

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步骤 6

步骤 6

放入油锅，中小火炸至焦黄色

步骤 7

炸好的排骨

步骤 8

锅中放少许油，下花椒粒炒香

步骤 9

再下入蒜片和洋葱丝，炒香

步骤 10

再入辣椒，炒香

步骤 11

倒入炸好的排骨

步骤 12

翻炒几下，倒入盐和花椒末，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2012-09-16 19:45:06