钮扣饼干

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 低筋面粉 120g
• 细砂糖 40g
• 黄油 65g
• 椰浆 35g
• 椰茸 30g
• 香草精 2-3滴
• 盐 1g

钮扣饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐

步骤 2

用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发

步骤 3

分2—3次加入椰浆，用打蛋器搅打均匀。滴入两滴香草精搅匀

步骤 4

低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀

步骤 5

放入椰蓉，再揉成光滑的面团

步骤 6

揉成面团即可，不要揉过久

步骤 7

把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圆形

步骤 8

把切出来的圆形整齐的摆放在烤盘上，用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形

步骤 9

用牙签扎出扣眼，送入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右。（根据自家烤箱情况进行调整）

步骤 10

烤到饼干表面呈金黄色即可

钮扣饼干的小贴士

黄油需提前取出恢复室温。 椰浆根据个人喜好调节用量。 烤制时间自行调节，饼干表面呈微金黄色即可。

菜谱创建时间：2012-09-02 22:19:30