海鲜金砖豆腐

作者： 绿野仙踪olivia

用料

• 北豆腐
• 鲜虾/虾仁
• 香菇
• 草菇
• 青椒
• 洋葱
• 西红柿
• 淀粉
• 盐
• 糖
• 黄酒
• 葱花
• 红辣椒
• 食用油
• 香油

海鲜金砖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好各类食材

步骤 2

将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用

步骤 3

北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉

步骤 4

平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制

步骤 5

及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中

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步骤 6

步骤 6

另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香

步骤 7

放入洋葱、青椒大火翻炒

步骤 8

再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒

步骤 9

快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油

步骤 10

将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可

菜谱创建时间：2012-08-29 16:41:35