醋泡花生

作者： 红姨食坊

花生采收于初秋，最适合秋季吃。花生的营养价值高，被称为“长生果”，但我们做花生的时候或多或少的都会破坏花生的营养成分。怎么办呢？不妨试试今天我们做的这道醋泡花生。用醋泡花生，不仅不会破坏花生的营养成分，而且还能激发花生的有效成分。 这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降血压，降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病。

用料

• 花生
• 陈醋 或米醋

醋泡花生的做法步骤

步骤 1

把花生洗干净

步骤 2

放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳

步骤 3

剥出花生米，要带着那层红皮

步骤 4

倒入陈醋或米醋，没过花生米

步骤 5

盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天

步骤 6

一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的

菜谱创建时间：2012-08-24 13:31:27