咖啡巧克力豆冰淇淋

作者： Nicole的生活书

用料

• 淡奶油 200g
• 速溶咖啡粉 13g
• 巧克力豆 20g
• 鲜牛奶 245ml
• 糖粉 3g

咖啡巧克力豆冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上

步骤 2

将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合

步骤 3

稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中

步骤 5

盖上盖子，通电后搅拌约30分钟

步骤 6

从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟

步骤 7

此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱

步骤 8

将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存

咖啡巧克力豆冰淇淋的小贴士

1.冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好； 2.加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤； 3.巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久； 4.刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。

菜谱创建时间：2012-08-22 10:18:31