中式营养热沙拉

作者： 生活如此

用料

• 小米 300克
• 腊肠 4根
• 青红美人椒 几只
• 蛋黄 一个
• 盐 1/2茶匙
• 鸡精 1/2茶匙

中式营养热沙拉的做法步骤

步骤 1

先看看原材料

步骤 2

将腊肠入蒸锅蒸制10分钟，可以除去部分油脂

步骤 3

将腊肠切片备用

步骤 4

美人蕉切片备用

步骤 5

小米淘洗干净后，泡足1小时清水

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步骤 6

步骤 6

然后捞出放入蒸锅的屉布上面，蒸制20分钟

步骤 7

将蒸熟的小米，放入容器中，打入一个鸡蛋黄

步骤 8

用手抓匀备用

步骤 9

锅中放油，倒入美人椒炒香

步骤 10

倒入小米

步骤 11

倒入腊肠；加入盐；鸡精

步骤 12

炒匀即可出锅

中式营养热沙拉的小贴士

锁住小米营养不流失的二个要点 1.只蒸不煮：小米用水泡足2小时，直接入锅蒸，而不是用水煮，这样保证营养不流失。 2.蛋黄外衣：蒸熟的小米，打上一支蛋黄，然后再入锅炒制，全部锁住营养。

菜谱创建时间：2012-08-14 14:30:12