三味豆干

作者： 文琦

用料

• 白豆腐干 6块
• 黑豆腐干 6块
• 豆腐泡 20个
• 红烧汁 4汤匙
• 清水 半碗
• 蜂蜜 1/2汤匙
• 生抽 1/2汤匙
• 姜蒜醋 1点点（约1/3茶匙）

三味豆干的做法步骤

步骤 1

把黑白两种豆腐干沿着压好的折线切开，用清水略冲洗后擦干水分备用

步骤 2

豆腐泡轻轻的用水冲一下，最好也用厨房纸巾轻擦掉水分

步骤 3

把红烧汁、清水、生抽混合在一起搅拌均匀后倒入锅内，沸腾后将各种豆腐干放入，如果没有没过食材就往锅里添加热水，此时尝下咸淡，如果觉得淡可以酌量加入盐并搅拌均匀

步骤 4

大火再次煮沸腾后转中火，加入蜂蜜至汤汁快收干（约15分钟），淋入一点点姜蒜醋并略搅拌后关火

步骤 5

关火后别急着拿出，加盖焖15分钟后取出，冷热均可食用

菜谱创建时间：2012-08-01 10:24:12